為什么進口牛肉比國內的還便宜？
發(fā)布：時間：2019-06-29 返回列表
進口牛肉的價格應該從好幾個方面分析。但是有個結論是要先給出來的，就是普通草飼牛肉，國外低于國內的價格。但是谷飼高級牛肉，尤其是一些高端部位，例如三大牛排。國外高于遠高于國內價格，甚至可以講，國內的養(yǎng)殖場主不善于產出高級牛肉。因為國內的環(huán)境就是低價為王，某個養(yǎng)殖場要搞高端牛肉，恐怕賠本的可能性極大！
下面從各方面分析這一結論是如何的出來的。
先告知一下什么草飼牛和谷飼牛。我在從業(yè)之前，剛聽到這個詞的時候我一直在想，草飼的多天然啊，谷飼是人工喂的，那肯定草飼的更高級，更貴咯。其實正好相反。是這樣的。草飼是指小牛出了哺乳期一直到青年牛的這段時間內，全程吃草，這個時候如果屠宰了，那就是草飼牛。這種牛由于營養(yǎng)不均衡，牛比較瘦，牛身上的肉偏硬，吃起來比較柴，其實牛年齡并不大，但是吃著就很老，嚼起來費勁。 谷飼牛是指在屠宰前，給牛喂能量高的谷物、玉米等糧食，這些相對于草來講成本比較高，谷飼期的最低標準是100天，超過100天才能稱為谷飼牛。于是就有谷飼150天、200天、450天的說法。
